![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkI1REFsm-u_vDvuqR9DTsep5QGah4iGuzIU-NGN8Ert_HfIahy3osKdb0tJVGim9OGcGAXAJOz0l8mM-RTHochkyghjXMvjAghV_b7Ry_5Hc84JShNFEJSjlAuLB7f7lw_gOi509A8qM/s400/DSC00372.JPG)
W Bieszczadach zima trwa długo, wiosna przychodzi późno. Siać i sadzić w ogródku mogę dopiero po 15 maja - wcześniej nie ma sensu bo zdarzają się nocą przymrozki. Okres wegetacji jest krótki, zatem owoce tu nie dojrzewają. Nie zdążą. Długo myślałam : z czego robić dżemy. No i wymyśliłam: z warzyw!
Dzisiaj przedstawiam dżemy z marchewki, cukinii i dyni.
Dżem z marchewki jest bardzo prosty. Potrzebna jest marchewka, cytryny, migdały i cukier żelujący (taki z naturalną pektyną - żelfiksy ze względu na dużą ilość chemii nie są zdrowe i zmieniają smak).
Marchewkę rozdrabniam w malakserze, dodaję na 1 kg tyle samo cukru, sok i startą skórkę z 3 cytryn, migdałów ile mi w duszy zagra, krótko gotuję (jak zaczyna "migotać " to ok. 5 min.) i gotowe. Do słoiczków.
W lodówce lub piwniczce można przechowywać nawet rok bez pasteryzowania.
Migdały zalewam na chwilę bardzo gorącą wodą - wtedy skórka sama odchodzi i wyciskam praską do czosnku.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKomEtQawQVG0AWKc50jcUDjLNnhvp6B6Z3W9judVnBi_q6Egx9_PcC9m-Y5z8Ci1c7L2fxKD9X35eKnCmzm-ldiIQ1PKfDDyQssEj9BoU3N-_0V1P0r4D7_wf1qBAqUIG27tP4lEtX60/s400/DSC00359.JPG)
Dżem z cukinii jest jeszcze prostszy!
Potrzebujemy: cukinii, cukru żelującego i cytryn.
Cukinia może być zielona lub żółta, rozdrabniamy w malakserze, dodajemy cukier 1:1, sok i skórkę z 3 -4 cytryn, można dodać imbir. Gotujemy 5 min. Gotowe!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIyirbZbfEBE_pX3NwRYho0p6o5ff0YV0o0QGHyrSPG-K8ABrETkJEG6N4wj9Y2DWdM_lYyQXeRNsS41RnyxmZWMBpgfozmRPQCWVk8mS3ir5PwfrLKowGcDiGzAj_w_w-lOMZBS0-VGU/s400/DSC00329.JPG)
Dżem z dyni. Dynię można kroić w małe kawałeczki lub zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Dodajemy: cukier żelujący 70 dkg na kilogram dyni, wanilię lub cukier waniliowy, cynamon, 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej.
Gotować ok 20 min - aż dynia będzie "szklista". Gotowe.
A teraz niespodzianka!Za kilka dni mija miesiąc od kiedy zaczęłam pisać bloga. Od początku spotkałam się z przychylnością i życzliwością. Naczytałam się wielu miłych słów, pełnych serdeczności i zachęty. Chcę z okazji tego maleńkiego ale ważnego dla mnie jubileuszu - podziękować! Jest kilka osób najwytrwalej mi sekundujących. Policzyłam Wasze komentarze i wybrałam te osoby, które wpisały się u mnie ponad 10 razy w ciągu tego miesiąca. Są to:
Asia - policzyłam te 30 komentarzy, które nie przeszły:),
Elisse,
Ita,
Joanna,
Jo-hanah, Olla,
Pasjonatka i
Yrsa. Dziękuję Wam z całego serca! Otrzymują ode mnie słoiczek z dżemem.
Do wyboru są powyżej opisane. Poproszę o podanie Waszych adresów do wysyłki, z zaznaczeniem jaki dżem mam wysłać. Mój e- mail: tzaa@poczta.onet.pl . Niestety słoiczek z dynią jest tylko jeden bo w tym roku wszystkie dynie wyżarły mi jelenie.
Ponieważ lubię liczbę 9 to został jeszcze do wysłania jeden słoiczek. Osobę do której pojedzie wylosuję wsród tych, które wpiszą swój komentarz pod tym postem i zaznaczą, że w takim losowaniu chcą wziąć udział.
Wyniki losowania 25 lutego.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY02vGgwuThIckg3sKe4jbcxgUfgRzWaxj7WK_NTwUuO6OpJTN8-ffn0uOEXkjghJW1-YkweJd6AuT7kDxgL9gbVb9bn9Qp_S451BWxmouJlluAcoaDyNLcpO5_UNfp1uC0cF_2I-vnIo/s400/DSC00347.JPG)
Wysyłać będę w miarę pakowania (energicznie szukam małych kartonów).
Oprócz powyższych wynalazków, wytwarzam również inne nie tylko na słodko. W tym roku zrobiłam ok. 400 słoików!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAqyjeJ5naWWA-cgzTHiTbQyhU_WWsQ7JZBSWMTtrsgbkR9YTf8J-MiP8oVarce74Ek1hUt4a-EuqanhRLNjSr_3NMU7O_zBbx_DM7K4bj3nQsnJxFaE4JyqxsjGH-no7iwOcYVRHj1Is/s400/DSC00366.JPG)
W zapowiedziach: kolejny parawan:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDHMnwkxL2OxI-MzHLKg7PCIi8GxBv3zSxyJfNZXtQjswKaEmIY3QXr6jkKi1X9cXTPxP0bH7UWbXApBvw86hF4o7g4oGdt7Va42S-daFFrVKG1AsfGn0J-hUckf14waZuBLlvuzXo9Y/s400/st+rosja.jpg)